Un plato esencial en la dieta de familias vietnamitas, el pho (sopa de fideos, verduras y carne) se ha convertido en un popular platillo entre comensales estadounidenses que buscan comida asiática genuina. Y pocos lugares en Houston ofrecen el sabor que se encuentra en Pho Binh.
Aunque hay cierta cantidad de restaurantes vietnamitas en la ciudad, el Pho Binh original, ubicado en Chinatown, ofrece un vivaz ambiente rodeado de mercados y comercios auténticos. En lo que al pho se refiere todo está en el caldo, y el caldo de res de Pho Binh es robusto y sencillamente delicioso. También hay una versión de pollo, pero lo que verdaderamente da de qué hablar es la res. Ordena tu pho con trozos de bistec, brisket (carne de falda) o albóndigas. Si eres más aventurero prueba esta deliciosa sopa con tripa, tendón y grasa crujiente.
Mézclale tu propia selección de verduras y hierbas como el cilantro y los germinados, añade salsa Sriracha y ya tienes una comida sana y de módico precio que de seguro te satisface. No esperes encontrar montones de opciones en el menú. Este sitio sólo prepara unos pocos platillos, pero los hace muy bien.
Las recetas de Pho Binh le han merecido múltiples premios y el reconocimientos de los foodies locales.
