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One Fifth Houston

1658 Westheimer Rd.
Houston, TX 77006
Teléfono: (713) 955-1024
ZONA: Montrose

En agosto de 2018, se inauguró One Fifth: Mediterranean, el tercer concepto del ambicioso restaurante One Fifth de Chris Shepherd, el chef ganador del premio James Beard. El nuevo concepto se enfoca en la cocina del Mediterráneo Oriental y el Norte de África.

 

Inaugurado en enero de 2017, One Fifth es un proyecto de cinco años de Shepherd y sus socios comerciales Kevin Floyd, Whitney Mercilus y Steve Flippo, que presenta un concepto de restaurante diferente cada año. Antes de One Fifth: Mediterranean, Shepherd se centró en la cocina francesa, italiana y española en One Fifth: Romance Languages y en el bistec durante su concepto inaugural. El interior de este restaurante en Montrose se ha modernizado para adaptarse al tercer concepto, al igual como ha sucedido para los conceptos anteriores. Las paredes blancas, salpicadas de azulejos blancos con textura y ribetes azules, recuerdan el Mediterráneo. Igualmente, el comedor principal presenta patrones inspirados en la región. Shepherd y el chef de cocina Matt Staph han creado un menú con una selección de salsas, mezze y carnes y verduras cocinadas sobre el fuego. La chef de

pastelería Victoria Dearmond también ha desarrollado un sabroso menú de postres inspirado en la región, que ofrece baklava de pacana con duraznos y crema de labneh y babka. One Fifth está abierto de domingo a jueves de 5 p.m. a 10 p.m., y viernes y sábados de 5 p.m. a 11 p.m.

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