Si creías que ya Houston tenía suficientes rincones de tacos novedosos probablemente nunca has visitado Liberty Taco. El rincón se ubica dentro del área del loop, sobre Richmond Avenue, donde los clientes encuentran un popular destino para desayuno, almuerzo y cena.
Ubicado en un modesto centro comercial, el interior limpio y contemporáneo de Liberty Taco tiene asientos de metal estilo Tolix, modernas lámparas colgantes y una ecléctica mezcla de sketches de caricaturas en blanco y negro que cuelgan por todas partes. Antes de hacerte de una mesa pasa por el mostrador y ordena tacos de inspiración global, como el Kogi, que contiene ojo de bife aliñado en ajonjolí, encurtido napa y alioli de kimchee. Otra opción podría ser el Caribbean Chicken con jerky de pollo picante, mango fresco, crema agria y cilantro. Liberty Taco también sirve cláicos tacos de desayuno todo el día.
Liberty Taco abre de lunes a viernes de 7 a.m. a 9 p.m. y sábados y domingos de 8 a.m. a 9 p.m.
