Monica Pope
Chef/Propietaria de
T'afia y Beaver's

¿Si alguien viene de otra ciudad a visitarnos cuáles son los lugares que no debe pasar por alto? 

Los bustos de los presidentes [del estudio de David Adickes sobre Summer Street], el Art Car Museum, el museo Menil, la Rothko Chapel, la Byzantine Chapel; en realidad todos los museos, algunos restaurantes magníficos, el primer centro comercial (The Galleria), pero sobre todo necesitan conocer a la gente de aquí.

¿Dónde es más probable encontrarte en Houston? 
En t'afia o Beaver's o Tiny Boxwoods, o 13 Celsius, Dolce Vita, Niko Niko, en el parque con Lili, o en el Menil colgando de los árboles.
 
¿Cuando describes Houston a amigos que nunca han visitado la ciudad qué les dices?

Que para mí es verdaderamente una ciudad pequeña con un puñado de cafés, restaurantes, buenos amigos, arte, cultura, gente haciendo lo suyo, gente magnífica.

Describe tu día perfecto en Houston. 
Ir a Tiny's o al 13 Celsius con algún conocido o salir con mi hija, pasear por el parque, ir al cine o relajarme en casa.

¿Qué hace de Houston una ciudad especial?
La gente. El calor hace a las personas muy amables y amigables. 

¿Cuáles son tus lugares favoritos para comer; para comprar?

Tiny Boxwoods, 13 Celsius, Dolce Vita, Gravitas, Beaver's, The Grove; voy de compras a Thompson-Hansen, Sloan/Hall, Kuhl-Linscomb, Surroundings, Abejas, Raye.
 
¿Cuál es el secreto mejor guardado de Houston?
La calidad de vida--el clima, la gente, la comida, el costo de vida...
 
¿Deseas decir algo más sobre Houston? 
Que me alegra haber regresado a casa.

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