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The Fish

309 Gray St., Ste 107
Houston, TX 77002
Teléfono: 713-526-5294
ZONA: Midtown
Este rincón de Midtown recibe una alta puntuación por su glamurosa decoración con luces rojas y por su comida fuera de lo común.

A este moderno rincón de barrio acuden, en su mayoría, jóvenes que habitan los lofts de Midtown y amantes del sushi que se han aburrido de los repetidos restaurantes del centro. La iluminación roja da un sereno reflejo sobre las oscuras paredes, obsequiando una vibra conspiratoria a las íntimas mesas. El servicio es informal y platicador.

El pescado va más allá del que tradicionalmente se encuentra en bares de sushi; hay un respetable surtido de platillos cocidos y de platillos que no emplean pescado. El miso con almejas y el miso con aguacate constituyen excelentes entradas. Los champiñones katsu, rellenos de champiñon y camarones, se sirven hirviendo y tienen una cubierta crujiente. Los rollitos de lomo son generosos trozos de res tierna rellenos de aguacate o camote y cubiertos por un delicado glaceado. En la barra de sushi el 'escolar' es blanco porcelana y muy cremoso mientras que el 'toro' es de un tono rosa delicado. Para el postre prueba el tempura de plátano con helado de té verde, la combinación perfecta de frío y caliente.

El restaurante Fish no toma reservaciones por lo que debes ir preparado para esperar, especialmente si deseas uno de los codiciados asientos cerca de la ventana. Para un servicio más rápido siéntate a la barra de sushi.

Sorber el sake caliente de frambuesas en invieno es una buena manera para entrar en calor.
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