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Reef Restaurant

2600 Travis
Houston, TX 77006
Teléfono: (713) 526-8282
Fax: (713) 526-8266
ZONA: Midtown

Aquellos que disfrutan recorriendo restaurantes no deben dejar de visitar el REEF, nuevo emporio de mariscos del barrio Midtown, propiedad del chef Bryan Caswell y su socio, Bill Floyd. Ambos proceden del restaurante Bank, en el Hotel Icon, donde Caswell era jefe de cocina y Floyd ejercía como director de comestibles y bebidas.

El menú posee una bien editada línea, similar a la del Bank. Hay tantos platillos que suenan tan bien que es difícil inclinarse por alguno en particular.

Un plato que no se debe pasar por alto mientras esté en temporada es el cangrejo de concha blanda, cubierto de la dorada mezcla de tempura de Caswell y acompañado de vegetales encurtidos en vinagreta, al estilo taquería; las verduras resultan un poco picantes, un poco dulces, con un ligero sabor a cilantro y forman un brillante contraste con el cangrejo.

Hay un salón grande, contiguo al restaurante, donde los clientes pueden picar las botanas del bar.

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