Reservaciones

Reserva tu Hotel

B&B Butchers

1814 Washington Ave
Houston, TX 77007
Teléfono: (713) 862-1814
ZONA: Memorial Park/Washington Corridor

B&B Butchers & Restaurant une una carnicería tradicional y una tienda de cortes finos bajo el mismo techo en Washington Avenue.

Para empezar, B&B Butchers ofrece experiencia en carnes y delicatesen incluyendo algunos de los productos más finos y meticulosamente surtidos dentro de Texas y más allá. El concepto doble, que también incluye un steakhouse, se encuentra en la histórica Dittman Bakery construida en 1924. La carnicería de 167 metros cuadrados evoca el diseño prístino de una antigua tienda clásica con una ventana circular hacia el congelador, permitiendo a sus clientes ver las carnes curadas.

Especializada en cortes a mano personalizados, la carnicería ofrece carnes y salchichas hechas en casa, así como embutidos. Los cortes que resaltan son carne Wagyu – de ganado criado en Texas- proveniente de Gearhart Ranch en el Oeste de Texas cerca de Marfa y carne de buey de Kobe traída directamente de Japón. Sándwiches hechos a la orden, carnes frías hechas en casa, ensaladas de pollo, atún, huevo o langosta y pan recién hecho en una panadería cercana están disponibles para llevar o para disfrutar en el mostrador de la misma tienda.

Mientras tanto, la tienda ofrece una experiencia de alta cocina con especialidades como carpaccio de Wagyu, selecciones crudas de la barra y clásicos como el Châteaubriand para dos, mar y tierra con carne de buey Wellington y el corte Carpet Bagger. El menú de comida incluye hamburguesas únicas, pastas con carne, ensaladas y sándwiches y platillos como filete con huevo y frituras de bistec.

El edificio de casi 700 metros cuadrados, con capacidad para 80 personas en la planta baja y 40 en la planta alta, está decorado con madera oscura, sillas tapizadas en tela, ladrillo expuesto y una iluminación de época. Las áreas del bar en ambos pisos ofrecen una selección completa de bebidas locales y mundiales, cerveza y vino, cocteles y un pequeño menú de comida. Las imágenes originales de la cultura ganadera cuelgan de las paredes del área de restaurante mientras un diagrama personalizado del carnicero está pintado en las paredes exteriores del edificio.

Top